快餐廳設計通常是快餐廳運營者比較疼的問題，在快餐廳設計之前應該了解快餐廳是怎樣的一種模式；快餐廳是指銷售有限萊肴品種的餐廳，菜肴可以快速制熟，并且快速服務的餐廳。餐廳的裝飾常采用暖色調，也有的采用冷色調，餐廳的布局顯得明亮、爽快。菜肴的價格大眾化?？觳蛷d包括中餐快餐廳、西餐快餐廳和食街等。根據以上幾個方面進行分析過后快餐廳設計應該做好以下三個方面。

1. 空間設計

一般快餐廳設置以下幾個功能空間：入口、收款臺、柜臺、配餐間、坐席、廚房、辦公室。

　　通?？觳蛷d在空間處理仁要簡潔明快，沒有過多的層次?？觳蛷d的主要空間是坐席和廚房，因為快餐廳的食品多半為成品和半成品，所以廚房往往足開敞式的。坐席的位子以二人、四人、六人桌為主，排列整齊。柜臺席位類似酒吧臺，常設置成長條形，也可做成半圓形。在半圓形中央是服務柜臺，快餐通過托盤滑道送至每一個服務柜臺，再送到每個顧客手中。另外由于快餐廳內顧客的流動性比較大，所以，快餐廳的坐椅面不用做得太軟。收款臺往往設置在入口處，以方便顧客在進出餐廳時兌換餐券。

2、 色彩的配搭。
    餐廳一般的色彩配搭都是隨著整體風格的的，這主要是從空間感的角度來考量的。對于餐廳單置的構造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因為在色彩心理學上來講，暖色有利于促進食欲，這也就是為什么很多快餐廳設計當中采用黃、紅系統的原因。

3、 燈光設計

餐飲燈光設計中燈具的類型多種多樣，不同燈具營造出的燈光效果也大不相同。了避免呆板的單一照明常會用射燈、臺燈、吊燈以及反光燈槽等不同燈具來制造特別的空間感。比如，通常我們可以采用在餐飲空間的頂部使用吊燈來提高其整體照度。在燈具的選擇上，要盡量選擇與餐飲空間的整體的裝修風格一致的燈具類型，使其起到畫龍點睛想效果。不同的材質，需要不同的燈光“呼應”。材質不同，其透明度、反射率、折射率、發光度等不同。光的色彩還可以影響墻面或物體的色彩。

燈光是餐廳的眼睛。餐飲空間的燈光設計，照亮僅僅是最次要的方面，餐飲人需要思考和探索的是，如何通過燈光設計表達一個餐飲空間的文化和氛圍，最終使置身其中的顧客感到舒適、愉悅。

總結：以上三個方面只是快餐廳設計當中的皮毛，還是希望能帶給大家一定的幫助，做好快餐廳設計遠不止這么簡單，望大家的快餐廳都能夠盈利更多。